【摘 要】
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顺应时代发展要求,在烹饪教育中融入人文素质教育,有助于提高厨师整体素质,有助于弘扬中国饮食文化和学生健全人格的形成。烹饪教学中融入人文素质教育的主要内容有责任意识
【机 构】
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江苏省扬州商务高等职业学校督导处,
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顺应时代发展要求,在烹饪教育中融入人文素质教育,有助于提高厨师整体素质,有助于弘扬中国饮食文化和学生健全人格的形成。烹饪教学中融入人文素质教育的主要内容有责任意识教育、职业素养教育、创新精神教育等。
Conforming to the requirements of the development of the times, integrating humanistic education into culinary education helps to improve the overall quality of chefs and helps promote the development of Chinese food culture and students’ healthy personality. The main content of integrating humanistic quality education into culinary teaching includes responsibility education, professional accomplishment education and innovative spirit education.
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