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生猪定点屠宰企业的动物卫生监管是保障猪肉产品卫生安全的重要措施，是建立从养殖到屠宰全链条监管的最要环节。法律赋予了动物卫生监督机构对生猪定点屠宰场（厂、点）防疫监督和生猪屠宰检疫的法定职责。经驻厂官方兽医检疫并出具的动物检疫合格证明是猪肉产品进入市场流通的“通行证”，如果不履职或履职不到位.
曲靖市强化生猪定点屠宰企业监管
【摘 要】
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生猪定点屠宰企业的动物卫生监管是保障猪肉产品卫生安全的重要措施，是建立从养殖到屠宰全链条监管的最要环节。法律赋予了动物卫生监督机构对生猪定点屠宰场（厂、点）防疫监督和
【机 构】
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云南省曲靖市动物卫生监督所,云南省宣威市龙场镇农技服务中心
【出 处】
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中国畜牧业
【发表日期】
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2017年21期
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