<正> 目前国内食品工业用的机械润滑油大部分是商业部燃化局所属工厂生产的,含3,4苯并蓖较高,一般在2000～3000pp~b。而国外,在1962年前后,供食品加工和包装机械用的是工艺白油,现已在许多国家推广应用。如美国埃索公司Bayol油,Chevron公司的Fmluboil,德士古公司的White Oil Pharma等等,含3,4苯并蓖均在10pp~b以下。 近几年来,随着我国食品工业机械化程度提高,所消耗的机械润滑油数量日益增多,在使用过程中难免对食品产生不同程度的污染。七十年代初,国内就有科技人员注意到机械润滑油对油脂等食品的污染问题。1979年上海市粮油工业公司技术人员向商业部上海石油商品应用科学研究所提出:与有关科研和卫生部门共同探索研制无毒食品机械润滑油。1981年商业部燃化局在上海召开全国石油商品应用研究会上,同意将去除食品机械用润滑油中3,4苯并蓖课题列入商业部科研计划,为减少食品污染,保障人民身体健康作一些贡献。