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作为朝阳产业的乳制品行业,发展起步晚,但速度非常迅猛,我国的乳制品行业发展态势良好,乳制品企业发展机遇和挑战并存,在充分提高技术水平、装备设施、奶源基地的基础上,还需要加强行业的科学管理。本文研究后发现,乳制品行业的管理存在很大的难题,需要在管理重点上进行加强,确保行业的健康、可持续发展。