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植物多糖是由许多相同或不同结构的单糖通过糖苷键组成的化合物,广泛存在于植物有机体中,具有多种生物学效应。主要对植物多糖的免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗病毒、抗衰老等功能及作用机理进行了综述。
植物多糖功能与作用机理的研究进展
【摘 要】
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植物多糖是由许多相同或不同结构的单糖通过糖苷键组成的化合物,广泛存在于植物有机体中,具有多种生物学效应。主要对植物多糖的免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、
【机 构】
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湖南农业大学食品科技学院,湖南师范大学医学院
【出 处】
：
农产品加工(学刊)
【发表日期】
：
2012年1期
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