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食物中毒是由于食用被细菌、细菌毒素、毒物等污染或含有毒性物质的食物后，引起机体损害而发生中毒症状的疾病。据资料统计，在夏秋季，有50％以上的肠道疾病是由食品污染造成的。夏季来临，又到了食物中毒的高发期。下面就食物中毒的一些常见问题进行解答。
常见食物中毒的种类及防治
【摘 要】
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食物中毒是由于食用被细菌、细菌毒素、毒物等污染或含有毒性物质的食物后，引起机体损害而发生中毒症状的疾病。据资料统计，在夏秋季，有50％以上的肠道疾病是由食品污染造成的。夏
【机 构】
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山西省第二人民医院职业病中毒科
【出 处】
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健康向导
【发表日期】
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2011年4期
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