论文部分内容阅读
开在香港油麻地骏发花园小区里的“百老汇电影中心”是我最喜欢的香港电影院。价钱不贵,人不多,放映厅也不大,可以安安静静地看自己喜欢的电影。但是它荣登我最爱电影院的原因还是隔壁有家老面店“夏铭记”。看完电影去“夏铭记”叫一份炸门鳝鱼鱼皮,再来一碗四宝河粉,真是精神与肉体的双重满足。
夏铭记本来开在胜利道,之后搬到骏发花园,一直做的都是街坊生意。它家自家制鱼蛋用门鳝、九棍等鱼打成,小小一颗,没有坊间的加料鱼蛋那么弹牙,绵软而带有清鲜的鱼味,吃一颗原味的,另一颗沾点香口的自制辣椒油,想到都流口水。鱼片也好吃,是炸过的鱼糕切片,炸过的鱼糕很甜。一进店门左手边,就看见它一摞摞像是金砖般堆在门口。附近住的友人说,他家每次吃火锅都会到夏铭记买鱼片。
走几步路到庙街,又有好吃的煲仔饭店“四季煲仔饭”。除了煲仔饭,四季餐厅的鸭蛋炸蚝饼也是我至爱,口感像日本天妇罗,炸得很酥脆,更喜人的是每口都吃得到鲜甜的小蚝!可惜一到饭点就大排长龙。
我当然不会承认我爱“百老汇电影中心”另外一个重大原因是要去楼下的库布里克书店白看书……库布里克书店有很多香港本地小说家、诗人和漫画家的作品,甚至有些难找或绝版的本地作家作品也偶然出现在架上。加上书店附带的咖啡馆气氛好,还出些诸如薰衣草咖啡和百利甜咖啡之类的特别品,所以虽然是香港少数不打折的书店,还是吸引了不少回头客。
香港吃东西有无数选择,除了粤菜、日本菜、东南亚菜等等,街头小吃更是香港的魅力点。那些热辣出炉外脆内软的鸡蛋仔、挤上呛辣芥末汁吃的卤大八爪鱼须、煎酿三宝、牛肉丸……当然还有咖喱鱼蛋清汤鱼蛋麻辣鱼蛋,让到香港旅行的好吃鬼都恨不得自己有3个胃。
香港人真的爱吃鱼蛋,去粉面店要吃鱼蛋粉鱼蛋面,打火锅要吃鱼蛋鱼饼,平时逛街午休,也要在路边摊或便利店买鱼蛋吃。根据2002年《苹果日报》的统计,香港人每日吃掉55公吨,即是约375万粒鱼蛋。但是,近年来由于打鱼蛋用的鲜鱼越来越贵质素下降,而鱼蛋老店的第二代也不愿意再呆在潮湿的厨房。再加上政府打击小贩,让鱼蛋商生意大减,许多开了几十年的老店和鱼蛋制造商都纷纷金盆洗手。
2012年3月,60年的鱼蛋名店“山窿謝記”结业,不但引来大量旧客在门口大排长龙,更引来一阵对传统手艺和旧生活方式消失的失落。朋友说若是我经过筲箕湾东大街,要去开了46年的老店“安利鱼蛋粉面”,它家的鱼蛋用料好,片头捞粗面好吃。还有旁边的王林记,是香港少数的手挤鱼蛋店。谁经过,帮我去尝尝。
夏铭记本来开在胜利道,之后搬到骏发花园,一直做的都是街坊生意。它家自家制鱼蛋用门鳝、九棍等鱼打成,小小一颗,没有坊间的加料鱼蛋那么弹牙,绵软而带有清鲜的鱼味,吃一颗原味的,另一颗沾点香口的自制辣椒油,想到都流口水。鱼片也好吃,是炸过的鱼糕切片,炸过的鱼糕很甜。一进店门左手边,就看见它一摞摞像是金砖般堆在门口。附近住的友人说,他家每次吃火锅都会到夏铭记买鱼片。
走几步路到庙街,又有好吃的煲仔饭店“四季煲仔饭”。除了煲仔饭,四季餐厅的鸭蛋炸蚝饼也是我至爱,口感像日本天妇罗,炸得很酥脆,更喜人的是每口都吃得到鲜甜的小蚝!可惜一到饭点就大排长龙。
我当然不会承认我爱“百老汇电影中心”另外一个重大原因是要去楼下的库布里克书店白看书……库布里克书店有很多香港本地小说家、诗人和漫画家的作品,甚至有些难找或绝版的本地作家作品也偶然出现在架上。加上书店附带的咖啡馆气氛好,还出些诸如薰衣草咖啡和百利甜咖啡之类的特别品,所以虽然是香港少数不打折的书店,还是吸引了不少回头客。
香港吃东西有无数选择,除了粤菜、日本菜、东南亚菜等等,街头小吃更是香港的魅力点。那些热辣出炉外脆内软的鸡蛋仔、挤上呛辣芥末汁吃的卤大八爪鱼须、煎酿三宝、牛肉丸……当然还有咖喱鱼蛋清汤鱼蛋麻辣鱼蛋,让到香港旅行的好吃鬼都恨不得自己有3个胃。
香港人真的爱吃鱼蛋,去粉面店要吃鱼蛋粉鱼蛋面,打火锅要吃鱼蛋鱼饼,平时逛街午休,也要在路边摊或便利店买鱼蛋吃。根据2002年《苹果日报》的统计,香港人每日吃掉55公吨,即是约375万粒鱼蛋。但是,近年来由于打鱼蛋用的鲜鱼越来越贵质素下降,而鱼蛋老店的第二代也不愿意再呆在潮湿的厨房。再加上政府打击小贩,让鱼蛋商生意大减,许多开了几十年的老店和鱼蛋制造商都纷纷金盆洗手。
2012年3月,60年的鱼蛋名店“山窿謝記”结业,不但引来大量旧客在门口大排长龙,更引来一阵对传统手艺和旧生活方式消失的失落。朋友说若是我经过筲箕湾东大街,要去开了46年的老店“安利鱼蛋粉面”,它家的鱼蛋用料好,片头捞粗面好吃。还有旁边的王林记,是香港少数的手挤鱼蛋店。谁经过,帮我去尝尝。