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采用恒温水浴法﹑回流提取法﹑微波提取法﹑超声波提取法探讨花生仁的抗氧化性,通过对羟自由基的清除作用比较各种方法的优缺点。结果表明:以氢氧化钠作溶剂,采用恒温水浴法的提取效果较佳,其最佳工艺条件为:以0.1 mol/L氢氧化钠溶液为溶剂,温度为37℃,时间为60 min。
花生仁中抗氧化成分的研究与分析
【摘 要】
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采用恒温水浴法﹑回流提取法﹑微波提取法﹑超声波提取法探讨花生仁的抗氧化性,通过对羟自由基的清除作用比较各种方法的优缺点。结果表明:以氢氧化钠作溶剂,采用恒温水浴法的提取
【机 构】
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信阳师范学院化学化工学院,武汉大学化学与分子科学学院
【出 处】
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天津化工
【发表日期】
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2011年02期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(20071026)
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