1　选育经过
　　
　　华脆系中国农业科学院果树研究所于1976年利用金冠X惠杂交，1989年选为初选优系，1995年选为复选优系，于1995年暂定名为华脆，同年辽宁、吉林等地开始引种试栽，目前已在辽宁、北京等省(市)10多个地区进行了区域试验和比较试验。通过对不同地区的植物学特性、生物学特性和果实性状观察研究，确认该品种是一个内质较好、制汁性状优良、抗逆性强的红色、晚熟、鲜食加工兼用苹果新品种。2010年通过辽宁省非主要农作物品种备案办公室备案。
　　
　　2　果实性状
　　
　　果实长圆形，平均纵径7.05厘米，平均横径8.13厘米：果个大，平均单果质量203克，最大超过300克：果皮底色黄绿，全面鲜红色及浓红条纹；果面光洁，果粉较少，果点稀而小；果柄粗长；萼片闭合，中大，直立；萼洼浅，广狭度中等；果心中大，中位；心室5个，半开；果肉黄白色，肉质松脆，汁液多，味酸甜适口，有香气；可溶性固形物12.8％，可溶性糖10.1％，果实硬度8.1千克／平方厘米，可滴定酸0.7％：维生素C147.6毫克／千克：制汁性状优良，出汁率68.0％(表1)，果汁基本不褐变。果实冷藏条件下可贮藏4个月以上，肉质、风味保持良好。
　　
　　3　生物学特性
　　
　　3.1　生长结果习性
　　幼树长势较强，结果后转中庸，5年生树高2.7米，冠径1.95米×1.75米，新梢平均长度53.4厘米；萌芽率中等，平均63.4％，成枝力较强；始果期较早，一般定植第4年即可开花结果，4年生平均产量4.5千克：盛果期树以中、短果枝结果为主，短果枝寿命较长；部分果台副梢有连续结果能力；花序坐果率82.4％，平均果台坐果1.7个，花朵坐果率51.0％；基本无采前落果，丰产性强，早期丰产，7年生树(高接国光树第4年)平均每667平方米产量3300千克(栽植密度667平方米55株)。
　　
　　3.2　物候期
　　华脆在辽宁兴城4月上中旬萌芽，4月下旬至5月上旬开花：10月中旬果实成熟，11月上中旬落叶，果实发育期155天左右，营养生长期210天。
　　3.3　抗性
　　华脆果实抗果实轮纹病、斑点落叶病能力均强于金冠，对斑点落叶病表现为轻感：抗寒性与金冠相当，强于新嘎拉，具有较强的抗寒性。
　　
　　4　植物学特征
　　
　　树姿开张；树冠半圆形；树干灰褐色，光滑：2-3年生枝灰褐色；新梢黄褐色，皮孔中多、中大、长圆形，茸毛浓密；叶芽较大，圆锥形，贴生；花芽较大，圆锥形；叶片多卵圆形，中大，长9.6厘米，宽5.9厘米，肥厚，浓绿色，有光泽，抱合；叶背茸毛较多；叶尖渐尖，叶基圆形：叶缘复锯齿；叶柄长2.6厘米；叶片生长方向为斜向上：花萼较小；花冠较大，浅粉红色，雄蕊20枚，花粉多；每花序多为5朵花。
　　
　　5　栽培技术
　　
　　(1)适宜栽培区。华脆适应性较广。目前在我国辽、吉、冀、豫、晋、甘等10省20余个试栽点均表现生长与结果良好。
　　(2)栽植密度及授粉品种。华脆树冠中等，较适合密植，一般可采用3～4米×4～5米株行距。华红、富士系、元帅系、嘎拉系、金冠系等品种均可作为华脆的适宜授粉树，
　　(3)病虫害防治。在花前、花后、套袋前、果实迅速生长期及时进行病虫害防治。