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自热米饭的传热过程相当复杂,既有导热过程,又有对流换热过程,其传热过程的仿真需要考虑很多因素。结合试验与理论,为自热米饭建立了仿真模型,并应用Fluent对其进行仿真计算。通过对自热米饭仿真结果与试验结果的对比,确定了自热米饭较为合理的热源施加方式。自热米饭传热模型的建立,为后续自热米饭的生产及优化设计中多种参数的确定提供理论依据。