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通过对民间荠菜习俗的初步分析,试图从节令与人体营养的关系角度,对节令食品是否具有合理性、科学性作初步探讨.
民间节令食品营养意义初探 --荠菜习俗
【摘 要】
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通过对民间荠菜习俗的初步分析,试图从节令与人体营养的关系角度,对节令食品是否具有合理性、科学性作初步探讨.
【机 构】
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食品科学研究所
【出 处】
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湘潭师范学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2001年3期
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