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闽东依山临海,气候温和湿润,山地丘陵众多,土壤肥沃,具有茶叶生产得天独厚的资源优势。闽东产茶始于唐未,已有一千多年的历史。传统名茶“坦洋工夫”、“白琳工夫”红茶、白毫银针、天山绿茶闻名海内外。茶业是闽东的传统主导产业,茶业经济在闽东经济发展中具有举足轻重的作用。全市九个县(市、区)均有产茶,