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<正>如今,网络订餐和食品网购逐步成为中国部分民众的消费习惯。据第三方咨询机构发布的《2018-2019中国在线外卖行业研究报告》指出,2018年中国外卖用户达到3.58亿人,市场规模突破2400亿元人民币。面对如此规模庞大的市场,如何保障外卖的食品安全成为多方关注的焦点。目前,上海市已针对外卖食品发布了一系列政策法规,如《上海市网络餐饮服务监督管理办法》、《上海市餐饮服务食品安全监督量化分