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在国家提倡打造“金课”,去除“水课”的背景下,利用线上与线下教学相配合的手段拓展课程教学的深度与广度,切实提高教学质量.结合课程基础建设、教学环节和考核环节3个方面详细阐述了混合式教学法在“糖果与巧克力工艺学”课程教学中的应用.
基于混合式教学的“金课”建设——以“糖果与巧克力工艺学”为例
【摘 要】
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在国家提倡打造“金课”,去除“水课”的背景下,利用线上与线下教学相配合的手段拓展课程教学的深度与广度,切实提高教学质量.结合课程基础建设、教学环节和考核环节3个方面详细阐述了混合式教学法在“糖果与巧克力工艺学”课程教学中的应用.
【机 构】
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河北北方学院,河北张家口 075100
【出 处】
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农产品加工（上半月）
【发表日期】
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2021年10期
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