高等烹饪教育相关论文
“1+X”证书制度为高等烹饪教育人才培养开辟了新的道路,通过对高等烹饪教育招生、就业、教学等现状的全面分析,结合高等烹饪教育......
就传统的烹饪教学而言,职业能力的培养与社会就业的需求存在着不相关的严重现象,直接影响着烹饪工作的顺利进行和发展。因此,本篇......
2007年创办的全国高职学校烹饪技能大赛，已分别在武汉和扬州成功举办了两届，现已成为全国专业院校广泛参与的两年一届重大专业赛事。......
能力本位教育是工业革命以后,在西方逐渐发展起来的教育模式。从最初的简单的培养技术工人,到现在的培养人的综合的职业能力,能力......
餐饮业的长足发展给烹饪教育的发展带来了新的机遇和挑战。长期以来，由于我国高职教育管理体制务块分割导致对高等和中等职业教育缺......
全国或地区性烹饪技术比赛往往针对的是餐饮业内的从业人员，在校大学生参加此类比赛较为少见，在比赛中摘金夺银则更是凤毛麟角。不久......
在餐饮界,人们常说高等烹饪院校是培养餐饮业精英的摇篮.然而,一些满怀憧憬的学子虽然努力完成了高等烹饪教育4年的学业,在餐饮业......
为深入贯彻落实全国职业教育工作会议精神及国务院《关于加快发展服务业的若干意见》要求，进一步推动高等院校烹饪专业教育教学改革......
首届全国高等学校烹饪技能大赛2007年11月底在武汉（武汉商业服务学院）胜利闭幕。这次大赛是由中国烹饪协会和教育部高校高职高专餐旅......
