【摘 要】
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本文采用萃取硅胶柱层析分离技术,从海黍子(Sargassum kjlLnmantanttm)中分离获得4种海藻多酚类物质,用油溶性自由基引发剂(AMVN)引发氧化亚油酸甲酯(Methyinolenate,ML),用H
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本文采用萃取硅胶柱层析分离技术,从海黍子(Sargassum kjlLnmantanttm)中分离获得4种海藻多酚类物质,用油溶性自由基引发剂(AMVN)引发氧化亚油酸甲酯(Methyinolenate,ML),用HPl,C测定亚油酸甲酯氢过氧化物(ML.-00H)含量,以BHT和VE为对照,评价了海黍子多酚类物质的抗氧化能力.结果表明:在自由基引发剂(AMVN)作用下,获得的海藻多酚(butylated hyohoxytoluene)(0.2%)对Ml.氧化的抑制作用均比BHT(0.02%)好,但不如V
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