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为明确锌对冬小麦品质的影响，2001～2002年度以强筋品种藁8901（以A表示）和普通品种石4185（以B表示）为材料，分别施ZnSO4·7H2O 0、11．25、22．5和33．75kg／ha（2个品种与4个施锌水平组成的处理分别用A0、A11.25、A22.5、A33.75和B0、B11.25、B22.5、B33.75表示）。结果表明，施锌后2个品种品质性状的变化情况不同，但都在部分品质性状上有所改善。其中藁8901的容重由A0的813．5g／L提高到823．3—826．0g／L，差异显著