【摘 要】
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采用稀酸、稀碱、高温稀碱、亚硫酸盐法（SPORL法）和稀酸-亚硫酸盐法（稀酸SPORL法）对粉碎稻草秸秆预处理,考察不同预处理方法对稻草基质多菌发酵产纤维素酶的影响,分析预处理前后
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室食品学院
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采用稀酸、稀碱、高温稀碱、亚硫酸盐法（SPORL法）和稀酸-亚硫酸盐法（稀酸SPORL法）对粉碎稻草秸秆预处理,考察不同预处理方法对稻草基质多菌发酵产纤维素酶的影响,分析预处理前后稻草基质主要成分的变化,酶水解液中糖组分的含量。结果表明：稀酸SPORL法处理的稻草粉在固态发酵产酶和酶解糖化都具有较好的效果,所得羧甲基纤维素酶（CMCase酶）和β-葡萄糖苷酶（β-G）比酶活分别达到21 511.22和51 508.41 U/g,同时酶水解率达到84.99%。除SPORL法外,其他预处理方式所得酶活均出现了
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