【摘 要】
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<正> 氨基酸是蛋白质的组成成分,也是合成人体的蛋白质和合成许多其他组织的氮的来源。身体的蛋白质和其他氮化合物经常降解和再合成,即组织蛋白质被破坏而释放的一些氨基酸
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<正> 氨基酸是蛋白质的组成成分,也是合成人体的蛋白质和合成许多其他组织的氮的来源。身体的蛋白质和其他氮化合物经常降解和再合成,即组织蛋白质被破坏而释放的一些氨基酸又被再利用,但氨基酸的代谢物如尿素、肌酸酐、尿酸和其他氮产物都由尿排出。一些氮还由粪便、汗、其他分泌物、排泄物以及脱皮、头发、指甲等丧失,所以即在生长停止后仍需经常补充足够的氨基酸。
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