【摘 要】
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目的 评价紫斑牡丹花粉的不同浓度乙醇提取物的抗氧化能力。方法 通过测定紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的3种抗氧化能力（铜离子还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基
【机 构】
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甘肃省医学科学研究院,甘肃中医药大学,兰州市食品药品检验所
【基金项目】
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兰州市科技计划项目(2016-3-17)
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目的 评价紫斑牡丹花粉的不同浓度乙醇提取物的抗氧化能力。方法 通过测定紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的3种抗氧化能力（铜离子还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力）,对紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的抗氧化性能进行评价。结果 铜离子还原能力法测得紫斑牡丹花粉无水乙醇提取物、75%乙醇提取物、50%乙醇提取物、25%乙醇提取物和水提取物的抗氧化活性没食子酸量依次为26.00、28.33、28.90、14.98、9.24 mg/g;紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的清除DPPH自由基和ABTS
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