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当“The end”出现在电影院的银幕上、观众意犹未尽走出影院后,尼基尔?斯拉特——这位英国国宝级的大厨,还沉浸在这部由他撰写的小说改编的电影所带来的回忆当中。与那个如女王一般统治了他童年时代家里厨房的继母之间的“战争”,正是为他带来如今一切成就的最初起点。
尼基尔?斯拉特出生在一个典型的英国中产阶级家庭——父亲永远只会用他自己认同的沉闷方式表达对孩子的爱意,母亲则成为他生活中最依赖的人。斯拉特从小就有着对美食的渴求,可惜的是他那温柔慈爱的母亲却严重缺乏厨艺细胞,除了烤吐司就没有任何能拿得出手的作品。而且她几乎从来不买新鲜的蔬菜,所有的烹调原料都来源于罐头。斯拉特第一次吃到的新鲜胡萝卜,居然是家里园丁给他的。
为了满足自己挑剔的味蕾,斯拉特不得不躲在床上偷偷看食谱,然后尝试着和母亲一起学习烹饪。他拽着母亲买来面粉、鸡蛋,一起尝试烤蛋糕。可是笨手笨脚的母亲除了打翻称面粉的秤弄得厨房一片狼藉之外,完全帮不上任何忙。而这次努力最终的结果只能是一堆看上去惨不忍睹的烤焦了的面团。从此斯拉特放弃了改变母亲厨艺的念头,而自己只能常常溜到超市呆呆地对着橱柜里看上去很美味的奶酪和猪肉派流口水。
脾气暴躁的父亲似乎对母亲的手艺非常宽容,爱让他十几年如一日地忍受着妻子端上来的食物却从来不抱怨,只是偶尔会在训斥儿子之后,偷偷为他做一顿意大利面,还要顾及妻子的感受把自己的作品批评得一文不值。除了难以满足的对美食的渴求和对父亲粗暴教育方式的烦恼,斯拉特的童年总体还是幸福的,至少母亲的吐司还是焦黄可口的。
可是这种小幸福却很快遭受了打击,有一天母子兴致勃勃地打算做一顿肉馅派,结果做好表皮之后母亲却忘了买肉馅,这让斯拉特恼怒不已对母亲大吼:“我恨你。”谁知道几天之后,母亲就因病离开了他。母亲走后,父亲开始尝试用美食安慰伤心的斯拉特,可惜多次尝试失败之后,父子两个人的餐桌上就剩下了罐头食品。倔强的斯拉特拒绝吃这满桌的垃圾,却惹得父亲暴怒地把他的头按在盘子上。父子的关系因为母亲的离世和惨不忍睹的食物陷入了冰点,直到斯拉特在某个夜晚看到父亲在角落里低声抽泣,才渐渐理解了父亲所承担的痛苦与压力。他决定通过尝试自己下厨来改善和父亲的关系和餐桌上食物的状况。当他把第一次下厨的成果——一盘烤焦了的鱼片端到父亲面前的时候,看着父亲欣喜地吃光了难吃的晚餐,斯拉特觉得自己已经迈出了成功的第一步,虽然这第一步并不太完美。
但是一个女人的到来,给斯拉特的厨房之路带来了挑战。这个张扬却拥有完美厨艺的女人成了他的继母,像一个女王一样用美味的烤鸡和香甜的糕点占据了家里的厨房和父亲的胃。被逐出厨房的斯拉特不但失去了和父亲沟通的途径,也惊慌地看到了父亲愈来愈依赖这个可怕的女人。在短暂的失落和效果不大的消极抵抗之后,斯拉特决心在厨房这个战场堂堂正正地战胜这个抢走了父亲的女人。
为了提高厨艺,他不顾同伴的耻笑,报名参加了只有女孩参加的厨艺兴趣班,还假装与继母和解在帮厨之余偷偷学艺。说来也奇怪,当年和母亲一起研究厨艺不断失败而被斯拉特认定自己所缺少的厨艺天分,却在这个女人隐隐的威胁之下爆发了出来。终于一个美味的小蛋糕让父亲大为称赞,也让斯拉特感受了缺失已久的成就感。可惜没有高兴多久,继母就发现了斯拉特的小小野心,她轻松地用柠檬派瓦解了斯拉特的第一次进攻,重新牢牢掌控了厨房。
不过对已经燃起斗志的斯拉特来说,这只是一场对厨房女王战争的开端。两个人用各种甜点争夺着父亲的胃,而可怜的父亲不得不整天头疼那正餐之余花样愈来愈多的甜点,却只能全数吃下来。在这场对厨房女王的战争中,斯拉特的厨艺突飞猛进,甚至做出了继母最为得意的柠檬派,争斗让两个人的厨艺大为长进。
多年之后,当尼基尔?斯拉特成为英国国宝级的大厨后,回忆起童年时,除了对母亲的怀念之外,也承认那段与继母之间的厨房战争是他提高厨艺的最重要的阶段。一场与厨房女王的激烈战争不仅造就了一位厨艺大师,也让一个孩子在激烈的斗争中避开了思念母亲的伤感所带来的颓废。
两个都有掌控欲的女人会在厨房里迸发怎样的火花?一个不谙厨艺的女人如何在前辈的压力与防备下成长为新一代的厨房女王?风靡全美乃至全世界的漫长喜剧《人人都爱雷蒙德》里的戴博拉在和婆婆一场艰辛而有趣的战争中,诠释了怎样在斗争中成为厨房女王。
作为美国中产家庭贤妻良母典型代表的黛博拉,是美国观众眼中近乎完美的妻子形象:包容大度、持家有道。不过她还是有一个致命的缺点——厨艺不佳。而黛博拉的婆婆玛丽是意大利移民,拥有着高超的厨艺和女王一般对厨房以及家务的控制欲,同时也有着小刻薄与毒舌。从黛博拉嫁进雷蒙德家那一刻开始,开玩笑般地嘲笑讥讽媳妇的厨艺就成了玛丽缓解失去儿子雷蒙德特有的恐慌感最好的药方。住在儿子儿媳对门的玛丽最喜欢干的事情就是没事溜到雷蒙德家的厨房,见了儿子就问:“你饿吗?”然后大显身手做一顿意大利美食让儿子大快朵颐。
面对婆婆时不时对自己厨艺的嘲讽,原本并不善于做菜的黛博拉决定开始争回身为家庭主妇的厨房控制权。有一次黛博拉对着食谱学会了一道柠檬鸡,兴致勃勃地让丈夫分享。可是才刚端上桌,婆婆竟然好像是未卜先知一般端着更加美味的意大利肉酱面和家传秘制意大利肉丸出现在餐厅。在两个女人锐利如刀的目光之下,有些迟钝的雷蒙德还是遵从自己的味蕾,选择了鲜嫩牛肉包裹着幼滑奶酪、同时还满溢着九层塔叶清香与开胃番茄味道的意大利肉丸。看着志得意满的婆婆,黛博拉有些无奈,两个女人之间的厨房战争以更为老辣的玛丽的胜利而告终。
初战胜利的玛丽开始乘胜追击,焦香鲜嫩的牛排、有着诱人色泽酱料的意大利面、最经典的意大利肉丸……种种美食每天变换着花样诱惑着雷蒙德去母亲家吃晚饭。面对婆婆的咄咄逼人,在厨艺上无力竞争的黛博拉想出了用性感睡衣来诱惑雷蒙德早早回家。开始雷蒙德还很享受美食与美丽的双重享受,可是时间长了这种明争暗斗让他有些吃不消了。
看到丈夫的疲惫,黛博拉决定放弃这种两败俱伤的争斗方式,从她失败的地方——厨房征服丈夫的胃和心以及挑剔的婆婆。她让丈夫去求婆婆传授家传的食谱,可是婆婆听到儿子的请求却断然拒绝,还一脸可怜相地说:“这是我留住你的唯一方式了。”正当黛博拉为食谱争夺计划失败而沮丧的时候,婆婆玛丽突然提出要亲自教她。尽管有些疑惑不解,但是黛博拉还是决定抓住这次机会,乖乖地在婆婆身边做一个帮厨和学生,而婆婆似乎也很卖力地把自己的压箱底儿绝技倾囊相授,虽然教授的过程中少不了暗中的小小讥讽。很快黛博拉出师之后的第一次正式亮相考试到来了。充满信心的黛博拉端出了雷蒙德喜爱的经典菜意大利肉丸,可惜丈夫、公公吃下肉丸后失望的表情宣告了她学艺的彻底失败。婆婆趁机教育她:“做美食靠的不是菜谱,是爱心。”第二次交锋失败的黛博拉仔细回忆了自己的烹调过程,完全是按照婆婆的指导完成的,不该有问题。心有不甘的她偷偷找到了婆婆的菜谱,仔细一看,居然发现婆婆在教自己的时候偷偷换了一味最重要的作料,原来偷偷陷害自己的婆婆才是导致她的意大利肉丸彻底失败的罪魁祸首。
事情曝光之后,小伎俩败露、无言以对的婆婆面对雷蒙德的指责,只能乖乖向黛博拉认错,承认是因为怕失去儿子才出此下策。得到大家原谅的婆婆交出了食谱,作为赔礼。扳回一城的黛博拉还没有高兴多久,却发现食谱当中少了一道雷蒙德最爱吃的菜。不过黛博拉并没有继续追究,而是对着食谱加紧修炼自己的厨艺。
在一次家庭聚餐中,黛博拉展现了自己的修炼成果:一道比婆婆玛丽做的还要美味的意大利肉丸子,这道菜赢得了全家人的掌声,只有婆婆尝了一口之后生着闷气默默走开了。黛博拉知道,这场婆媳之间的厨房女王之争还要继续进行,但是最终的结果只能是两个人的厨艺都大为长进,而自己则在与婆婆的战争中成长为真正的厨房女王。
尼基尔?斯拉特出生在一个典型的英国中产阶级家庭——父亲永远只会用他自己认同的沉闷方式表达对孩子的爱意,母亲则成为他生活中最依赖的人。斯拉特从小就有着对美食的渴求,可惜的是他那温柔慈爱的母亲却严重缺乏厨艺细胞,除了烤吐司就没有任何能拿得出手的作品。而且她几乎从来不买新鲜的蔬菜,所有的烹调原料都来源于罐头。斯拉特第一次吃到的新鲜胡萝卜,居然是家里园丁给他的。
为了满足自己挑剔的味蕾,斯拉特不得不躲在床上偷偷看食谱,然后尝试着和母亲一起学习烹饪。他拽着母亲买来面粉、鸡蛋,一起尝试烤蛋糕。可是笨手笨脚的母亲除了打翻称面粉的秤弄得厨房一片狼藉之外,完全帮不上任何忙。而这次努力最终的结果只能是一堆看上去惨不忍睹的烤焦了的面团。从此斯拉特放弃了改变母亲厨艺的念头,而自己只能常常溜到超市呆呆地对着橱柜里看上去很美味的奶酪和猪肉派流口水。
脾气暴躁的父亲似乎对母亲的手艺非常宽容,爱让他十几年如一日地忍受着妻子端上来的食物却从来不抱怨,只是偶尔会在训斥儿子之后,偷偷为他做一顿意大利面,还要顾及妻子的感受把自己的作品批评得一文不值。除了难以满足的对美食的渴求和对父亲粗暴教育方式的烦恼,斯拉特的童年总体还是幸福的,至少母亲的吐司还是焦黄可口的。
可是这种小幸福却很快遭受了打击,有一天母子兴致勃勃地打算做一顿肉馅派,结果做好表皮之后母亲却忘了买肉馅,这让斯拉特恼怒不已对母亲大吼:“我恨你。”谁知道几天之后,母亲就因病离开了他。母亲走后,父亲开始尝试用美食安慰伤心的斯拉特,可惜多次尝试失败之后,父子两个人的餐桌上就剩下了罐头食品。倔强的斯拉特拒绝吃这满桌的垃圾,却惹得父亲暴怒地把他的头按在盘子上。父子的关系因为母亲的离世和惨不忍睹的食物陷入了冰点,直到斯拉特在某个夜晚看到父亲在角落里低声抽泣,才渐渐理解了父亲所承担的痛苦与压力。他决定通过尝试自己下厨来改善和父亲的关系和餐桌上食物的状况。当他把第一次下厨的成果——一盘烤焦了的鱼片端到父亲面前的时候,看着父亲欣喜地吃光了难吃的晚餐,斯拉特觉得自己已经迈出了成功的第一步,虽然这第一步并不太完美。
但是一个女人的到来,给斯拉特的厨房之路带来了挑战。这个张扬却拥有完美厨艺的女人成了他的继母,像一个女王一样用美味的烤鸡和香甜的糕点占据了家里的厨房和父亲的胃。被逐出厨房的斯拉特不但失去了和父亲沟通的途径,也惊慌地看到了父亲愈来愈依赖这个可怕的女人。在短暂的失落和效果不大的消极抵抗之后,斯拉特决心在厨房这个战场堂堂正正地战胜这个抢走了父亲的女人。
为了提高厨艺,他不顾同伴的耻笑,报名参加了只有女孩参加的厨艺兴趣班,还假装与继母和解在帮厨之余偷偷学艺。说来也奇怪,当年和母亲一起研究厨艺不断失败而被斯拉特认定自己所缺少的厨艺天分,却在这个女人隐隐的威胁之下爆发了出来。终于一个美味的小蛋糕让父亲大为称赞,也让斯拉特感受了缺失已久的成就感。可惜没有高兴多久,继母就发现了斯拉特的小小野心,她轻松地用柠檬派瓦解了斯拉特的第一次进攻,重新牢牢掌控了厨房。
不过对已经燃起斗志的斯拉特来说,这只是一场对厨房女王战争的开端。两个人用各种甜点争夺着父亲的胃,而可怜的父亲不得不整天头疼那正餐之余花样愈来愈多的甜点,却只能全数吃下来。在这场对厨房女王的战争中,斯拉特的厨艺突飞猛进,甚至做出了继母最为得意的柠檬派,争斗让两个人的厨艺大为长进。
多年之后,当尼基尔?斯拉特成为英国国宝级的大厨后,回忆起童年时,除了对母亲的怀念之外,也承认那段与继母之间的厨房战争是他提高厨艺的最重要的阶段。一场与厨房女王的激烈战争不仅造就了一位厨艺大师,也让一个孩子在激烈的斗争中避开了思念母亲的伤感所带来的颓废。
两个都有掌控欲的女人会在厨房里迸发怎样的火花?一个不谙厨艺的女人如何在前辈的压力与防备下成长为新一代的厨房女王?风靡全美乃至全世界的漫长喜剧《人人都爱雷蒙德》里的戴博拉在和婆婆一场艰辛而有趣的战争中,诠释了怎样在斗争中成为厨房女王。
作为美国中产家庭贤妻良母典型代表的黛博拉,是美国观众眼中近乎完美的妻子形象:包容大度、持家有道。不过她还是有一个致命的缺点——厨艺不佳。而黛博拉的婆婆玛丽是意大利移民,拥有着高超的厨艺和女王一般对厨房以及家务的控制欲,同时也有着小刻薄与毒舌。从黛博拉嫁进雷蒙德家那一刻开始,开玩笑般地嘲笑讥讽媳妇的厨艺就成了玛丽缓解失去儿子雷蒙德特有的恐慌感最好的药方。住在儿子儿媳对门的玛丽最喜欢干的事情就是没事溜到雷蒙德家的厨房,见了儿子就问:“你饿吗?”然后大显身手做一顿意大利美食让儿子大快朵颐。
面对婆婆时不时对自己厨艺的嘲讽,原本并不善于做菜的黛博拉决定开始争回身为家庭主妇的厨房控制权。有一次黛博拉对着食谱学会了一道柠檬鸡,兴致勃勃地让丈夫分享。可是才刚端上桌,婆婆竟然好像是未卜先知一般端着更加美味的意大利肉酱面和家传秘制意大利肉丸出现在餐厅。在两个女人锐利如刀的目光之下,有些迟钝的雷蒙德还是遵从自己的味蕾,选择了鲜嫩牛肉包裹着幼滑奶酪、同时还满溢着九层塔叶清香与开胃番茄味道的意大利肉丸。看着志得意满的婆婆,黛博拉有些无奈,两个女人之间的厨房战争以更为老辣的玛丽的胜利而告终。
初战胜利的玛丽开始乘胜追击,焦香鲜嫩的牛排、有着诱人色泽酱料的意大利面、最经典的意大利肉丸……种种美食每天变换着花样诱惑着雷蒙德去母亲家吃晚饭。面对婆婆的咄咄逼人,在厨艺上无力竞争的黛博拉想出了用性感睡衣来诱惑雷蒙德早早回家。开始雷蒙德还很享受美食与美丽的双重享受,可是时间长了这种明争暗斗让他有些吃不消了。
看到丈夫的疲惫,黛博拉决定放弃这种两败俱伤的争斗方式,从她失败的地方——厨房征服丈夫的胃和心以及挑剔的婆婆。她让丈夫去求婆婆传授家传的食谱,可是婆婆听到儿子的请求却断然拒绝,还一脸可怜相地说:“这是我留住你的唯一方式了。”正当黛博拉为食谱争夺计划失败而沮丧的时候,婆婆玛丽突然提出要亲自教她。尽管有些疑惑不解,但是黛博拉还是决定抓住这次机会,乖乖地在婆婆身边做一个帮厨和学生,而婆婆似乎也很卖力地把自己的压箱底儿绝技倾囊相授,虽然教授的过程中少不了暗中的小小讥讽。很快黛博拉出师之后的第一次正式亮相考试到来了。充满信心的黛博拉端出了雷蒙德喜爱的经典菜意大利肉丸,可惜丈夫、公公吃下肉丸后失望的表情宣告了她学艺的彻底失败。婆婆趁机教育她:“做美食靠的不是菜谱,是爱心。”第二次交锋失败的黛博拉仔细回忆了自己的烹调过程,完全是按照婆婆的指导完成的,不该有问题。心有不甘的她偷偷找到了婆婆的菜谱,仔细一看,居然发现婆婆在教自己的时候偷偷换了一味最重要的作料,原来偷偷陷害自己的婆婆才是导致她的意大利肉丸彻底失败的罪魁祸首。
事情曝光之后,小伎俩败露、无言以对的婆婆面对雷蒙德的指责,只能乖乖向黛博拉认错,承认是因为怕失去儿子才出此下策。得到大家原谅的婆婆交出了食谱,作为赔礼。扳回一城的黛博拉还没有高兴多久,却发现食谱当中少了一道雷蒙德最爱吃的菜。不过黛博拉并没有继续追究,而是对着食谱加紧修炼自己的厨艺。
在一次家庭聚餐中,黛博拉展现了自己的修炼成果:一道比婆婆玛丽做的还要美味的意大利肉丸子,这道菜赢得了全家人的掌声,只有婆婆尝了一口之后生着闷气默默走开了。黛博拉知道,这场婆媳之间的厨房女王之争还要继续进行,但是最终的结果只能是两个人的厨艺都大为长进,而自己则在与婆婆的战争中成长为真正的厨房女王。