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以进口大豆为研究对象,按照《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》(GB5009.6—2016)要求,使用无水乙醚和石油醚(30°C~60°C)分别测定不同国别的进口大豆含油量,研究不同抽提剂对粗脂肪含量测定结果的影响。结果表明,使用无水乙醚检测结果普遍高于石油醚的检测结果。
抽提剂对测定进口大豆粗脂肪含量的影响
【摘 要】
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以进口大豆为研究对象,按照《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》(GB5009.6—2016)要求,使用无水乙醚和石油醚(30°C~60°C)分别测定不同国别的进口大豆含油量,研究
【机 构】
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中储粮（天津）仓储物流有限公司
【出 处】
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粮油仓储科技通讯
【发表日期】
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2018年6期
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