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N-烷基-β-氨基丙酸钠是一类重要的两性表面活性剂,除具有一般表面活性剂的性能外,还有很多独特的优良性能.本文以脂肪伯胺为原料,经三步反应制得含有单羧酸及双羧酸的N-烷基-β-氨基丙酸产品.测定了其各项表面化学性能.结果表明该系列两性表面活性剂润湿性好、起泡力强、CMC值和表面张力较低.