【摘 要】
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日本传统的饮食体系中,受到中国的影响是非常深远的。但同时日本饮食业也创造出了一些自身所特有的饮食并形成日本特有的饮食习惯。寿司就是其中重要代表食品,它既能够成为晚
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日本传统的饮食体系中,受到中国的影响是非常深远的。但同时日本饮食业也创造出了一些自身所特有的饮食并形成日本特有的饮食习惯。寿司就是其中重要代表食品,它既能够成为晚宴酒席中的珍馐佳肴,也能够在多元化的风味小吃中占据一席之地。寿司是完全冷静的食品,并不需要经历油烟锅铲的加工,完全是凭借制作者的手感来完成的。本文就以寿司为切入点,来谈谈日本饮食文化的特征。
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