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对蛋氨酸铬螯合物的合成工艺条件进行了研究,重点研究了配体摩尔比和pH值对螯合反应的影响,确定合适的配合反应条件为配位体摩尔比3:1、pH=7.0、反应温度80℃,蛋氨酸铬螯合物产率为48.41%.
蛋氨酸螯合铬营养强化剂的合成工艺
【摘 要】
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对蛋氨酸铬螯合物的合成工艺条件进行了研究,重点研究了配体摩尔比和pH值对螯合反应的影响,确定合适的配合反应条件为配位体摩尔比3:1、pH=7.0、反应温度80℃,蛋氨酸铬螯合物
【机 构】
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哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2005年4期
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