如今很多白领都有自带午餐的习惯,但是你知道吗?午餐吃馒头比米饭更有营养哦!为什么这样说,请看下文详解?选
　　
　　午餐总是一个让人头疼的问题
　　 对于上班族来说,午餐总是一个让人头疼的问题。据观察,在写字楼比较集中的区域,大概有90%以上的上班族是以叫外卖来解决午餐的,其中有80%的人选择盒饭,有10%的人是自己带饭的,不过,这些人的主食几乎全部是米饭。其实对于疲劳的上班族来讲,馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值。
　　人体缺乏维生素B1会感到乏力
　　人体缺乏维生素B1会感到乏力,缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素,是缓解压力营养神经的天然解毒剂,也是消除疲劳必不可少的营养素,对慢性疲劳综合征的人尤为有益。
　　含抗氧化物质的食物缓解压力
　　国外最新研究表明,多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解心理和生理上的压力。
　　馒头比米饭热量低
　　馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70%,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。