对于幼儿而言，一个合理健康的饮食习惯有利于其身心发展和智力发育。因此，在幼儿时期，养成良好的饮食习惯直接关系着幼儿的身体健康，进而对幼儿的未来发展具有十分重要的影响。基于此，本文针对如何建立幼儿合理健康的饮食习惯进行分析和探讨，希望对幼儿良好饮食习惯的养成有所帮助。
　　幼儿饮食中的常见问题
　　幼儿厌食及挑食现象严重
　　幼儿厌食及挑食现象是幼儿饮食中常见的问题之一。其中，“厌食”指幼儿对食物有所逃避， “挑食”指幼儿对食物有所挑剔。久而久之，幼儿挑食和厌食会使其营养摄入不均衡，从而引发贫血、缺钙、缺锌等问题。此外，幼儿挑食及厌食属于不良的进食行为习惯，会阻碍幼儿骨骼生长，降低幼儿身体机能。
　　当今，大部分幼儿父母忙于工作，把孩子交给自己的父母去照顾，而大部分长辈都会对孩子有所溺爱，给孩子买许多零食，这种行为在一定程度上会导致幼儿养成厌食和挑食的习惯，对此，幼儿父母应加强对孩子不良饮食习惯的正确引导。
　　幼儿食用速度较慢
　　在幼儿饮食问题中，幼儿食用速度较慢也是常见问题之一。幼儿食用速度较慢的原因是幼儿吃饭时注意力不集中，常见现象如下：幼儿在进餐时手中拿着玩具，边吃边玩；在家时，幼儿一边看着手机视频一边吃着东西；在幼儿园时，幼儿和周围小朋友边讲话边吃饭。如果幼儿长期食用速度较慢，会分散幼儿的注意力，导致其容易形成自由散漫的个性，也不利于幼儿集体活动的有效开展，情况严重的还会影响幼儿的心理发展。可见，幼儿食用速度较慢这一问题所引发的情况较为严重。
　　不注重个人卫生
　　现在的孩子在进餐时大都不注重个人卫生，如吃饭前不洗手就用手去抓饭，虽然教师和父母有时会要求幼儿在进餐之前洗手，但由于幼儿天性爱玩，他们会不时地用手触摸其他东西，如玩具等，这时幼儿手上会沾满大量细菌，而此时用手去抓饭菜，手上的细菌极易进到幼儿身体内，使得幼儿免疫力下降；幼儿在咳嗽或者打喷嚏时直接朝向饭菜，这种行为是不健康的，细菌很容易传播到饭菜中，进入幼儿身体内，最终将威胁到幼儿的身体健康。
　　建立合理健康的幼儿饮食习惯的方法
　　以幼儿饮食喜好为基准，合理搭配饮食
　　针对“幼儿厌食及挑食现象严重”这一问题，幼儿父母应根据幼儿饮食喜好合理搭配饮食。当幼儿厌食时，幼儿父母可以采用“荤素搭配”的方式刺激幼儿的味蕾，“荤素搭配”是指蔬菜和肉物均衡搭配，并适当地将水果搭配到食物当中。
　　其次，也应注重“粗细搭配”，例如食用玉米面的饼、小米粥等。当幼儿挑食时，幼儿父母可以根据幼儿喜爱的口味做一些营养均衡的饭菜，并在口味上适当进行改變，以促使幼儿喜爱不同口味的饭菜。此外，幼儿父母应控制幼儿吃零食，引导幼儿积极食用正餐，从而使幼儿养成合理健康的饮食习惯。
　　严格规定食用时间来提高幼儿食用速度
　　根据“幼儿食用速度较慢”这一问题，幼儿父母或幼儿园教师应严格规定幼儿进餐时间。例如，教师采用“固定放饭”的方法，在饭的量固定的情况下，引导小朋友“快食快得”，否则“少食少得”，以鼓励幼儿在快速进餐的情况下能够得到更多的食物。当幼儿在家中进餐，出现食用速度较慢的问题时，幼儿父母应在鼓励的基础上制定合理时间，一般在20～30分钟之间，如果孩子能在此段时间食用完，就奖励孩子一个玩具或者带孩子去逛游乐园等。
　　此外，家长应以稳定的态度教育孩子，正确引导幼儿思想，从而纠正幼儿进餐时不正当的行为，以提高幼儿的食用速度。
　　培养幼儿进餐前洗手的习惯，保证饮食卫生
　　当幼儿在进餐前未洗手时，父母或教师应正确引导孩子，让其养成饭前洗手的习惯，如果幼儿在洗手之前又触摸了玩具，这时父母不要急躁，应耐心给孩子讲关于细菌危害的小故事，促使幼儿在故事中明白道理，进而在实际生活中积极养成饭前洗手的习惯。当孩子在进餐时咳嗽或者打喷嚏，父母或幼儿园教师应耐心教育孩子需要用餐巾纸或者手掩好嘴巴，并将头远离餐桌。此外，幼儿父母和教师应该以鼓励和讲道理的方式来教育孩子注重个人卫生，从而培养幼儿进餐前洗手的习惯，以保证饮食卫生。
　　结语
　　本文围绕“如何建立合理健康的幼儿饮食习惯”这一主题进行研究，并依据幼儿饮食习惯中常见的幼儿厌食及挑食现象严重、幼儿食用速度较慢、不注重个人卫生等问题，提出了“以幼儿饮食喜好为基准，合理搭配饮食”“严格规定食用时间来提高幼儿食用速度”“培养幼儿进餐前洗手的习惯，保证饮食卫生”等对应的解决方法，以促进幼儿养成合理健康的饮食习惯。