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牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。另外，牛肉还含有丰富的蛋白质和维生索以及锌、镁、铁等微量元素，可增强人体免疫力。牛肉中脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸来源，同时还是潜在的抗氧化剂。大家应该在日常生活中适当吃些牛肉。
牛肉最经典的一种吃法
【摘 要】
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牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。另外，牛肉还含有丰富的蛋白质和维生索以及锌、镁、铁等微量元素，可增强人体免疫力。牛肉中脂肪含
【机 构】
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北京人民大会堂高级营养配餐员
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2007年4期
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