【摘 要】
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[美联社华盛顿1980年10月14日电]乔治城大学医学中心的研究人员说,含有麸皮的食品能妨碍身体对锌的应用,并可促进身体失去此种重要的营养物质。研究人员昨天说,对志愿者给予
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[美联社华盛顿1980年10月14日电]乔治城大学医学中心的研究人员说,含有麸皮的食品能妨碍身体对锌的应用,并可促进身体失去此种重要的营养物质。研究人员昨天说,对志愿者给予高纤维食物的初步研究结果表明,富于麸皮的食品能改变身体锌的代谢。
[Washington, January 14, 1980] Researchers at Georgetown University Medical Center say bran-containing foods can hinder the body’s use of zinc and can promote loss of vital nutrients to the body. Researchers said yesterday that preliminary findings on volunteers giving high-fiber foods showed that bran-rich foods can alter the body’s zinc metabolism.
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