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眼下正是豌豆上市的季节．此时的豌豆圆润鲜绿．营养丰富．味道鲜美．可谓春吃豌豆正当时。在我国，豌豆已有两千多年的栽培历史。中医认为，豌豆性平．味甘．有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。中医说的”脾”与皮肤关系密切，因为脾有统摄血液的功能．如果脾功能下降，血液的运行便会受到阻碍，皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙。因此，春吃豌豆有养颜的功效。现代研究表明．豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，