【摘 要】
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今日都市餐饮业，洋快餐可谓独树一帜：醒目的招牌，别具一格的门面装修，干净、优雅的环境，规范、现代的服务方式等等，总叫人产生走进去体验一下个中滋味的冲动。苦细考洋快餐在中国币
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今日都市餐饮业，洋快餐可谓独树一帜：醒目的招牌，别具一格的门面装修，干净、优雅的环境，规范、现代的服务方式等等，总叫人产生走进去体验一下个中滋味的冲动。苦细考洋快餐在中国币场上一炮打响的所谓要诀，全靠标准化制作，工厂化生产，连锁化经营等现代快餐的发展方式，靠提供质量划一和卫生清洁的食品、舒适的就餐环境、方便灵活的销售方式以及严格规范的管理和优质服务。如麦当劳规定：所有商品烹调后10分钟（其中炸薯条7分钟内）未出售的全要扔掉，牛肉类须经过40项质量检验，所有食品均须经过抽样分析以求新鲜适口等。但是，这些洋快
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