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副溶血弧菌C20发酵液经离心,超滤浓缩,盐析,DEAE-SepharoseFastFlow和SephardexG-100分离纯化得到电泳纯的褐藻胶裂解酶,其分子量为40kD。酶的最适温度为30℃,在此温度下保温3.5h,相对酶活仍保持在90%;酶的最适pH为7.2,在pH7.0～7.6范围内稳定;Mg^2＋、Na^＋、NH^4＋、Ca^2＋、甲醇和适量浓度的Tween-80对酶有激活作用;Zn^2＋、Cu^2＋、Fe^2＋、Al^3＋、乙醇、丙三醇、DTT、尿素和SDS等对酶有较强的抑制作用;此褐藻胶裂解