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葱油鸡●取１～２棵葱去皮，洗净，切成末，放在碗中，再将一小块姜去皮，洗净，切成末，放在葱末上面。锅里放入花生油，烧热以后，用热油浇在葱、姜上面，用筷子搅匀。然后兑入盐、味精、鸡汤，要咸一点。将煮好的鸡剁成块，码放在盘中，浇上兑好的葱油汁，即成鲜嫩浓香...
葱油鸡
【摘 要】
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葱油鸡●取１～２棵葱去皮，洗净，切成末，放在碗中，再将一小块姜去皮，洗净，切成末，放在葱末上面。锅里放入花生油，烧热以后，用热油浇在葱、姜上面，用筷子搅匀。然后兑入盐、味精、鸡汤，要咸一点
【出 处】
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江苏统计
【发表日期】
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1997年12期
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