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为了研究不同加工工艺紫娟茶的品质差异,本实验选取了4种紫娟茶产品,分析比较了所制茶类的营养成分的含量差异。结果表明,不同加工工艺对紫娟茶品质优劣有较大影响。
不同加工工艺对紫娟茶品质影响的研究
【摘 要】
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为了研究不同加工工艺紫娟茶的品质差异,本实验选取了4种紫娟茶产品,分析比较了所制茶类的营养成分的含量差异。结果表明,不同加工工艺对紫娟茶品质优劣有较大影响。
【机 构】
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云南大学农学院;
【出 处】
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现代农业研究
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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《茶叶产品质量安全控制技术与健康功能产品研发》(项目编号:C176280106)
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