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在污染可降低肉品卫生质量，危害人体健康，影响出口贸易。本文扼要地对肉类污染成因进行分析，主要可分为三大类十四种。
肉类污染的主要成因分析
【摘 要】
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在污染可降低肉品卫生质量，危害人体健康，影响出口贸易。本文扼要地对肉类污染成因进行分析，主要可分为三大类十四种。
【机 构】
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漳州市奶牛场,漳州大学食品系
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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2000年3期
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