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较高的pH是影响乌拉圭丹拿（VitisviniferaL．Tannat）葡萄酒质量的重要因素之一。较高的土壤肥力和较高的土壤钾有效性容易导致葡萄和葡萄酒中高pH值。通过连续三个生长季的试验，研究了葡萄摘叶和除副梢处理对降低葡萄汁和葡萄酒中pH的作用。
摘叶及除副梢对丹拿葡萄和葡萄酒高pH值的影响
【摘 要】
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较高的pH是影响乌拉圭丹拿（VitisviniferaL．Tannat）葡萄酒质量的重要因素之一。较高的土壤肥力和较高的土壤钾有效性容易导致葡萄和葡萄酒中高pH值。通过连续三个生长季的试验，研
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2013年2期
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