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2008年，在金融风暴席卷全球的经济困局中，中国挂面产业却迎来了令人意外的小阳春”。这一年，中国挂面业主要企业226条生产线共生产挂面158．21万吨，销售额53．68亿元，较上年分别增长25．3％和32．1％，9家企业销售额过亿元，其中7家产值超过3亿元。克明面业以8．62亿元的产值，占全行业销售额的16．1％，位居行业之首。这组喜人的数字，是记者5月12日在由中国食品科学技术学会面制品分会主办的“非油炸、米制品及挂面市场与创新峰会”上了解到的。