【摘 要】
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[目的]探讨食品中亚硫酸盐测定方法的影响因素,提高工作效率,推进基层检测工作开展.[方法]采用GB/T 5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定方法进行检测分析.[结果]二氧化硫标准
【机 构】
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武汉市汉阳区疾病预防控制中心,湖北,430050
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[目的]探讨食品中亚硫酸盐测定方法的影响因素,提高工作效率,推进基层检测工作开展.[方法]采用GB/T 5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定方法进行检测分析.[结果]二氧化硫标准溶液不够稳定,标准使用溶液随放置时间增加逐渐降低,购置的标准品(环保)不显色,购置的显色剂有的不显色,配制的显色剂显色良好,样品浸泡时间不同测定结果有较大变化.[结论]二氧化硫标准液及使用液使用前均应标定,样品浸泡时间对结果有影响,冬天最好浸泡1 d再检测结果较好.检测二氧化硫的标准溶液和显色剂最好自行配制,购买的产品不易显色,浪费人力物力.
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