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结合高等院校《食品分析》课程学生学习过程中存在的问题，在解决课程内容枯燥、前期基础知识学习、实验教学的重要性以及考试、考察方式创新等方蔷做了一定的探讨。
《食品分析》课程理论与实践教学改革初探
【摘 要】
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结合高等院校《食品分析》课程学生学习过程中存在的问题，在解决课程内容枯燥、前期基础知识学习、实验教学的重要性以及考试、考察方式创新等方蔷做了一定的探讨。
【机 构】
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菏泽学院食品安全与检测重点实验室
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2010年3期
【基金项目】
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菏泽学院科学研究基金“可食永贮性牡丹花及花茶的研制与开发”（XY08HH01）
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