主持人:刚才我们看到在一些加工点门上写着收购废旧莲子的宇样,有收购废铜烂铁的,还真没听说过有收购废旧莲子的,今天来到我们演播室的专家是江西广昌白莲科学研究所的所长谢克强,他也是即将出台的莲子行业标准的起草人之一,谢所长,您好。 专家:你好。 主持人:我们都知道这莲子很硬,这就说明莲子结构非常紧密,但是经过化工品的浸泡以后,有没有可能改变它的品质? 专家:莲子长时间浸泡在这些有害的化学品中,这些有害化学品会渗透、吸收到莲子的每一个部位,然后引起莲子结构和营养成分的改变。 主持人:好,我们再来看看刚才那些加工点他们是怎样来加工看上去非常洁白的莲子。 这就是包着红衣的莲子。 专家:对,叫红莲子,(也叫)湘莲。 主持人:他为了去掉这个红衣就加各种各样的化学品。 专家:对,工业氢氧化钠和工业双氧水都是工业原料,所以它里面含有很多对人体有害的重金属离子,莲子浸泡在这些有害的化学品当中,那些有害的重金属离子就能够残留在莲子里面。