以我之见，饮酒者大的分类即两种：一是文喝，一是武喝。“唯有饮者留其名”，两种喝法各具千秋，别有特色。
　　文喝者，三五知己，几碟小菜，围坐一处，细斟慢饮，山高水长，掏腑抖心，乃所谓“酒逢知己千杯少”。文喝者，互不强劝，量大多饮，量小少饮，不沾酒者也无妨，陪坐其间，拉拉家常，析解人生，胜似浓酒一杯。文喝者，不大呼小叫，不猜拳行令，平平静静地品尝人生的酸甜苦辣，只有饮者自知个中味。
　　据说，国外饮酒，多属文喝，不强劝，不蛮让。除各种酒外，还有其他饮料，对不饮酒者极方便，碰杯也不仅是一种礼仪，不必仰脖子灌下一大杯烈酒，叫人烧心。我国南方大部分地区饮酒也属文喝，偶尔听到吆五喝六者，多为北方佬，南人稀见。文喝者也有不足处，其情调如温汤水，高潮起不来。真正的文喝者，修养也是极深的，深得你以为他真的“但愿长醉不复醒”。此种喝法，多出高人，李太白、杜少陵绝不会喝得烂醉如泥。否则，怎能出口成章，留千古绝唱？至少是把握自己以“花看半开，酒饮微醺”为度，才会借助酒兴，豪气干云，吐心中块垒。因此，真正的文喝者，境界是极高的，要有一定的酒文化的层次，饮者之中，难得几人。古往今来，敢自称酒中仙者，也仅太白一人而已。
　　武喝者，北人多此豪举。三、五者、八座不等，先蹲上两瓶高度烈酒，杯盏如南人茶碗，每人倒上一杯，先干为敬。武喝者起先也还雅相，互让互敬。酒过三巡，内中必有挑战者先领风骚。此公一般要有些酒量，敢叫阵，且拳令娴熟，是酒席上打头阵的一员骁将。战火既烧起，猜拳行令，其势磅礴，声震屋瓦，气冲霄汉。不知何时，两瓶酒早已罄底，第三瓶也剩不丁点，第四瓶早已拧开瓶盖。倒酒者一般是量小的或根本滴酒不沾的，此公专干杂务，侍候一帮喝得脸如青面鬼如赤面鬼们。
　　几个钟头过去，亦不过刚进入高潮。地上已摆放着一溜空瓶，收酒瓶的老头乘机进来拿走空瓶。服务小组只管上菜，嘴角微露满意的笑容。酒喝到这个份上，已是神昏意乱，乾坤复转，玉山倾倒。国事、家事、天下事无所不谈，最终谈到男人和女人……说到底，酒文化和男女文化是割不断的。
　　武喝者当中，也有一些文化修养极高的，但一坐到武喝者中间，就不能自己，只得“舍命陪君子”，非较出个高低不可。武喝者有他的壮怀激烈处，酣畅人生，淋漓尽致，一展大丈夫的风采。但武喝者应以度为限，切不可培养出酒徒、酒鬼、酒痴。不可以喝到摔酒瓶，掀桌子，哭笑无常、神经错乱，甚而送了卿卿小命。有武喝者病酒后，赌咒发誓再不饮酒。一旦酒醒后，有人请喝酒，眼中顿放光芒，看到收破烂的空酒瓶，恨不得一口吞下去，那样子让人不由得担心。