【摘 要】
：
随着人们消费水平的提高以及对食品营养的关注,水产品中海水鱼的消费量日益增加。海水鱼极易发生腐败,而我国水产品保鲜技术尚待完善,使我国水产行业的发展受到极大的限制。
【机 构】
：
渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院;
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目(31471639);国家重点研发计划项目(2017YFD0400106)
论文部分内容阅读
随着人们消费水平的提高以及对食品营养的关注,水产品中海水鱼的消费量日益增加。海水鱼极易发生腐败,而我国水产品保鲜技术尚待完善,使我国水产行业的发展受到极大的限制。了解海水鱼的腐败机制,从而有针对性地开展水产品保鲜显得尤为重要。本文以大宗海水鱼类的腐败机制为切入点,综述国内外水产品保鲜技术的研究进展,以及我国水产品的保鲜趋势,旨在为我国新型水产品保鲜技术研究提供参考。
其他文献
自从1949年Hcnch应用可的松治疗类风湿关节炎取得成功以来,肾上腺皮质激素(以下简称激素)和促皮质激素(AcTH)在临床上得到了广泛应用.实践证明,此类药物如果应用得当,确有良
目的探讨PDCA循环在消毒供应中心持续质量改进中的应用。方法采用PDCA循环管理方式,逐渐取消全院自备包,将再生物品集中到消毒供应中心处置.对PDCA循环应用前后设备管理、环
<正>事故经过2018年11月28日零时41分,河北省张家口市桥东区大仓盖镇盛华化工有限公司附近发生一起爆炸事故。2018年11月28日9时许,张家口市安全生产监督管理局办公室吴姓工
介绍了机器人协调控制和冗余度机器人的研究的一般方法，从工作椭球角度研究了两个协调机械手的关节轨迹优化．从任务出发，根据运动和力的需要，定出期望的可操作性椭球；把期望的椭球
<正>"唱、念、做、打"是中国戏曲艺术的"四功","唱"名列首位,可见其重要性。然而,不少演员武功和身段表演都非常好,但一张嘴说话,特别是唱,会令你不敢恭维。嘶哑的声音、声嘶
为了研究生态系统的多方位竞争优势对移动网络运营商发展的深刻影响,文章通过论述移动网络产品企业生态系统的搭建表明,苹果公司的发展变化,特别是最近十几年的成功,得益于其
<正>1企业职工档案管理现状通过对29家国企、民企和微小企业的调查,有14家不同程度建立了职工档案,占调查总数的48%;其中:国有企业十家,建立率100%,占调查总数的34.4%;三家股