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期刊论文
红茶复火温度与质量的关系
红茶复火温度与质量的关系
来源 :茶业通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:daviid
【摘 要】
:
<正> 祁门红茶的香气,除地理环境和初精制加工外,主要靠复火形成的,特别在成箱前,号头茶的复火至关重要。复火适当,往往可以补益品质某些的不足。我们经过多年的试验,特提出
【作 者】
:
黄盛昭
范月莲
【机 构】
:
祁门茶厂; 祁门茶厂;
【出 处】
:
茶业通报
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
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<正> 祁门红茶的香气,除地理环境和初精制加工外,主要靠复火形成的,特别在成箱前,号头茶的复火至关重要。复火适当,往往可以补益品质某些的不足。我们经过多年的试验,特提出探讨,对提高茶叶品质或许有所借鉴。
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