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研究开发出具有营养保健的食品低糖南瓜脯的加工技术，并具体介绍了其加工工艺及操作要点，该技术促进了南瓜食品的加工利用，具有广阔的开发前景。
低糖南瓜脯的加工技术
【摘 要】
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研究开发出具有营养保健的食品低糖南瓜脯的加工技术，并具体介绍了其加工工艺及操作要点，该技术促进了南瓜食品的加工利用，具有广阔的开发前景。
【机 构】
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新疆塔里木农垦大学
【出 处】
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适用技术市场
【发表日期】
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1997年6期
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