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摘 要：板栗营养杯芽苗嫁接能够缩短育苗周期，扩大栽植时期，保持根系完整。文章从选种、建棚、育苗、嫁接、管理等方面，详细介绍了板栗营养杯芽苗嫁接及栽植技术，以供果农参考。
关键词：板栗;营养杯;芽苗;嫁接;栽植技术
文章编号：2096-8108（2020）02-0042-04中图分类号：S664.2文献标识码：A
Grafting and Planting Technology of Chestnut Nutritious Cup Bud
WANG Tianyuan
（Qinglong Vocational Education Center， Hebei Qinhuangdao 066599， China）
Abstract： The grafting of chestnut nutritious cup bud can shorten the seedling breeding period， expand the planting period， and maintain the integrity of the root system. In this paper， the grafting and planting techniques of chestnut nutritious cup bud seedlings were introduced in detail from the aspects of seed selection， shelter building， seedling cultivation， grafting and management.
Keywords：Chestnut; Nutrition cup; Bud seedling; Grafting; Planting technology
傳统的板栗建园“1年栽树、2年复壮、3年嫁接、4年整形、5年见果”。受旧观念的束缚，大多数板栗产区至今仍然固守先育实生砧木2～3年，秋季或春季栽植到果园，再经过2～3年后春季嫁接品种的方法。育苗周期长、成本高、栽植成活率低、嫁接成活后还需重新整形，结果晚、效益低。
板栗营养杯芽苗嫁接能够缩短育苗周期，扩大栽植时期，保持根系完整。在北方干旱缺雨山区板栗建园，雨季栽植不需缓苗，提高栽植成活率，保证了一次栽植一次成林。现将板栗营养杯芽苗嫁接及栽植技术介绍如下，供参考。
1 芽苗嫁接的优点
芽苗嫁接，也叫子苗嫁接。选择优质大粒板栗种子进行催芽后，在简易温棚育出实生砧苗，然后在板栗实生幼苗第1、2片真叶刚刚展开时，嫁接良种接穗，培育成良种嫁接苗。
许多果农认为幼苗茎的颜色还是白色的，像豆芽一样嫩，嫁接上1年生的接穗，担心是不能成活的，因此不用这一技术。众所周知，嫁接时只有形成层细胞最活跃，细胞分裂能力最强，才是决定嫁接能否成活的关键。芽苗的幼茎正在迅速生长过程中，茎的各部分细胞都很活跃，所以，愈伤组织形成的速度要比成熟的枝茎还要快，更有利于保证嫁接成活。
板栗营养杯芽苗嫁接育苗技术与常规育苗相比，具有技术简单、操作容易、成苗快、加快了板栗良种快速培育，从催芽算起，70多d就可培育出板栗良种嫁接苗，实现了当年育苗，当年嫁接，当年出圃，当年栽植。
实践证明，采用芽苗嫁接法培育的良种板栗苗木，具有育苗成本低、质量高，节省育苗地和缩短土地占用时间，建园成活率高，定植后抗病虫能力强，板栗胴枯病、板栗透翅蛾危害轻，增产效果显著、效益高等优点。河北省青龙县祖山镇安门口村栗农2016年用营养杯芽苗嫁接苗建园获得成功，2018年开始结果，2019年平均株产2.5 kg，比传统的先栽实生苗，2～3年后嫁接品种的提前2年结果，产量比同期传统的常规嫁接法高24%，树体健壮，树形结构合理。
2 营养杯实生砧苗的培育
2.1 选栗种
从板栗优良品种树上选择选粒大饱满、充分成熟、色泽鲜艳、无病虫害、无虫蛀、无霉变和没有失水风干的自然落果，一般选每1 kg 90～100粒的大粒种子。
2.2 栗果贮藏
栗果进行沟内沙藏催芽。河沙的含水量手握成团不渗水，可将种栗与沙充分混合堆放，也可将种栗与沙分层堆放，顶部覆盖10 cm厚的河沙，上盖土约20 cm。
2.3 建造简易小拱棚
简易温棚是培育砧苗和嫁接苗的场所。早春在庭院房前、窗根下合适位置，用竹条或棉槐条等树条横跨畦面插入土中，间隔1m做一弓形支架，做成高50 cm的拱形，上覆盖宽1.2 m的无滴膜覆盖畦面（图1）。
2.4 准备好营养杯
塑料营养杯一般选择直径、高度约15 cm（图2）。
2.5 砧苗培育
2.5.1 栗种催芽生根
3月初，将沙藏的板栗种子取出，捡去霉变栗;或用冷水浸泡，挑选出漂浮的坏栗果，将好的种子可摆放2层，用含水量约10%的湿沙覆盖厚3 cm，用塑料薄膜盖严;白天利用太阳能增温，下午和夜间注意保温，对栗果催芽（图3）。
2.5.2 截胚根
即去除芽尖。当胚根长至3～5 cm时，取出种子，截去胚根1/3～1/2，留1.5～ 2 cm长。可用手轻轻地折断，或用刀片切断。可增加侧根，控制主根，根系发达，苗砧变粗，有利于嫁接操作（图4）。
2.5.3 播种
3月上旬，将截胚根的种子用杀菌剂浸泡一下杀菌，避免产生栗疫病、炭疽病、根腐病、小叶病等病害。 在营养杯土中装满营养土，扎小眼儿，每个杯中点播1粒栗种，栗种背面向上，腹面向下，种尖向一侧，栗种上面覆细土3 cm。如果盖土过厚，出苗时间长，延误最佳嫁接时间;如果盖土过薄，芽苗茎部较细，嫁接不易操作。将播入栗种的育苗杯整齐、垂直、紧密地排列到小拱棚的畦内，杯间缝隙用细沙土填实，浇透底水，营养杯上覆盖塑料薄膜，保温保湿，以利于发芽（图5）。
2.5.4 砧苗培育
播种后保持土壤湿度，如果干早时，可在早晨或傍晚喷水。并应经常检查，早春风大，防止塑料薄膜被风揭开。
播种约10～15 d后勤观察，当有砧苗萌芽顶破土后，严防日灼，特别是在晴天中午11—14时，塑料温棚内的最高气温不得超过32 ℃。如果达到这一极限，可揭去薄膜降温，15时再盖好，也可盖上遮阳网或能够遮挡阳光的覆盖物。当有30%种子萌芽出土时，即可彻底揭去薄膜。当砧苗出土达1～2片真叶时即可进行子苗嫁接。
3 芽苗嫁接
3.1 准备工作
3.1.1 接穗的采集与贮藏
2月下旬至3月上旬树液流动前，选择当地优良品种生长健壮的中、幼龄栗树，挑选发育充实、芽体饱满、无病虫的粗0.3～0.7 cm的1年生健壮发育枝，剪截长10～15 cm，每个接穗上保留2～3个饱满芽，每100根捆成1捆，用湿沙埋于阴凉潮湿处备用。
3.1.2 备好工具
准备好嫁接工具和包扎材料。如修枝剪、芽接刀、黑胶布、刀片等。
3.2 嫁接方法
用劈接或舌接均可，一般多采用劈接法。
3.2.1 嫁接时期
砧苗第1片叶即将展开，露出土面的芽呈紫红色时，或砧苗长到2片真叶、高约5～10 cm时为芽苗嫁接的最佳时期。要注意选择温暖无风天气，上午10时到下午4时均可进行。晴天为防止日晒，便于操作，可将砧苗搬入室内嫁接。
3.2.2 切砧木
用刀片将芽苗砧在子叶柄上2.5 cm处切断顶芽，从茎干最粗处用刀片横截，然后将砧苗幼茎在截面中央垂直向下劈开1.5 cm。
3.2.3 削接穗
接穗保留1～2个芽，顶部剪口要高出顶芽2 cm，下端两侧削成长约1.5 cm的楔形平滑削面。尽量选用与砧苗干粗度基本相同或相近的接穗，如果接穗粗于砧苗过多时，接合后，接穗有一边肯定会向外凸出，可用刀将凸出的部分削去，削平后使削面密接。
3.2.4 接合
立即将削好的接穗削面对着砧苗切口插入，使接穗的一边与砧苗的形成层对齐，劈面与削面紧密吻合（图6）。
3.2.5 绑扎
接合后，可用麻条、旧麻袋绳、窄塑料条或电工黑胶布将接口绑扎牢固。实践证明，用黑胶布效果最好。麻条、旧麻袋绳、黑胶布等物品在潮湿的沙土中会逐渐腐烂，不需要解绑，对栗苗的生长发育也没有不良的影响。由于砧苗十分幼嫩，要用拇指、食指和中指轻轻捏住接合处，不要提动接穗，防止接合处脱落和松动。绑好后，再用营养土将接口封盖住，保温保湿，促进伤口快速愈合。
4 嫁接苗管理
4.1 调节好塑料温棚的温、湿度
塑料温棚的温、湿度对提高嫁接成活率和促进苗木发育至关重要。要注意控温，棚内气温宜掌握在20～32 ℃，最高极限为34 ℃，最低极限12.4 ℃，平均温度约为25 ℃。如果白天温度达到34 ℃时要注意放风;棚内相对湿度保持90%～95%，应经常处于有雾的状态。表土稍干时用喷壶喷水，一般每隔5 d喷1次。
4.2 检查嫁接成活情况
观察芽片呈新鲜状态，表明已经成活;如果接芽干缩，应及时补接。经过15～20 d嫁接口基本完全愈合，开始萌芽，不需解绑（图7）。
4.3 去除萌蘖
板栗隐芽萌发力较强，上胚轴基部和子叶柄腋部的胚腋芽常萌发幼茎，形成萌蘖。子苗嫁接成活后，萌蘖分生能力很强。为了集中养分供给接芽生长，要及时用刀片或芽接刀从萌蘖芽基部将萌蘖切除，以防止养分无谓消耗，影响嫁接苗的生长发育。每隔7～10 d除萌蘖1次。注意在去除萌蘖时，要防止提动根系和损伤子叶柄。
4.4 炼苗
嫁接苗新梢长出2～3片叶时，日平均气温达到约20℃时即可进行炼苗，炼苗时间约为1周。开始在每天14时后将塑料薄膜揭掉，日落前再盖好。幼苗接受阳光直射的时数应逐渐增加，直至24 h全天全部揭膜。
4.5 适时灌溉施肥
成活展叶后，每隔约20 d用浓度为0.3%的尿素+0.3%的磷酸二氢钾混合液进行叶面喷肥。
5 雨季移栽建园
5.1 栽植时期
嫁接后45～50 d新梢即封顶。苗木的平均高度为20 cm。从种子催芽至移栽建园约需72 d。一般在5月下旬至6月雨季后趁墒移栽效果最好。保证运输过程中营养杯苗不易散坨不伤根系。
5.2 栽植方法
先挖深约15 cm的定植穴，比营养杯略大，坑底要平，将容器苗脱杯带土坨取出，放入栽植坑，注意保护好根系和子叶柄，避免损伤，以提高苗木成活率和保证健壮生长。将苗根周围的土按实，深度要高出苗嫁接口2～3 cm。
6 定植后管理
6.1 叶面喷肥
栗苗栽植后能够保证成活，不用缓苗，快速健壮
生长。可用0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾进行2次叶面喷肥。
6.2 及时预防病虫害
可用甲基托布津、苯甲·嘧菌酯等药剂防止产生立枯病、白粉病等。发现金龟子、栗斑蚜、红蜘蛛等虫害及时防治，保证栗苗健壮生长。
6.3 秋季摘心
一般在9月上旬移栽的苗木封顶，停止向上加长生长。如果尚未封頂，可剪去顶部的秋梢，以增加营养积累，保证安全越冬。
正常情况下，嫁接苗当年秋季落叶后平均高可达0.8～1 m，最高可达约2 m。茎基部直径粗度可长到 1 cm以上。
6.4 冬季防寒
寒冷地区当年冬季来临前大雪前后，对栗苗进行弯倒埋土或套塑料袋防寒，保证安全越冬。不足60 cm的先在地平面培土20 cm以上，待平均日温0 ℃以下，再在土堆上培土20～40 cm保温防寒。
6.5 加强幼树管理
第2年加强肥水管理，幼树促分枝，树干直径粗可达到3 cm，初步形成小树冠;第3年整形，通过拉枝刻芽，即可有一定的产量，实现早果早丰。
关键词：板栗;营养杯;芽苗;嫁接;栽植技术
文章编号：2096-8108（2020）02-0042-04中图分类号：S664.2文献标识码：A
Grafting and Planting Technology of Chestnut Nutritious Cup Bud
WANG Tianyuan
（Qinglong Vocational Education Center， Hebei Qinhuangdao 066599， China）
Abstract： The grafting of chestnut nutritious cup bud can shorten the seedling breeding period， expand the planting period， and maintain the integrity of the root system. In this paper， the grafting and planting techniques of chestnut nutritious cup bud seedlings were introduced in detail from the aspects of seed selection， shelter building， seedling cultivation， grafting and management.
Keywords：Chestnut; Nutrition cup; Bud seedling; Grafting; Planting technology
傳统的板栗建园“1年栽树、2年复壮、3年嫁接、4年整形、5年见果”。受旧观念的束缚，大多数板栗产区至今仍然固守先育实生砧木2～3年，秋季或春季栽植到果园，再经过2～3年后春季嫁接品种的方法。育苗周期长、成本高、栽植成活率低、嫁接成活后还需重新整形，结果晚、效益低。
板栗营养杯芽苗嫁接能够缩短育苗周期，扩大栽植时期，保持根系完整。在北方干旱缺雨山区板栗建园，雨季栽植不需缓苗，提高栽植成活率，保证了一次栽植一次成林。现将板栗营养杯芽苗嫁接及栽植技术介绍如下，供参考。
1 芽苗嫁接的优点
芽苗嫁接，也叫子苗嫁接。选择优质大粒板栗种子进行催芽后，在简易温棚育出实生砧苗，然后在板栗实生幼苗第1、2片真叶刚刚展开时，嫁接良种接穗，培育成良种嫁接苗。
许多果农认为幼苗茎的颜色还是白色的，像豆芽一样嫩，嫁接上1年生的接穗，担心是不能成活的，因此不用这一技术。众所周知，嫁接时只有形成层细胞最活跃，细胞分裂能力最强，才是决定嫁接能否成活的关键。芽苗的幼茎正在迅速生长过程中，茎的各部分细胞都很活跃，所以，愈伤组织形成的速度要比成熟的枝茎还要快，更有利于保证嫁接成活。
板栗营养杯芽苗嫁接育苗技术与常规育苗相比，具有技术简单、操作容易、成苗快、加快了板栗良种快速培育，从催芽算起，70多d就可培育出板栗良种嫁接苗，实现了当年育苗，当年嫁接，当年出圃，当年栽植。
实践证明，采用芽苗嫁接法培育的良种板栗苗木，具有育苗成本低、质量高，节省育苗地和缩短土地占用时间，建园成活率高，定植后抗病虫能力强，板栗胴枯病、板栗透翅蛾危害轻，增产效果显著、效益高等优点。河北省青龙县祖山镇安门口村栗农2016年用营养杯芽苗嫁接苗建园获得成功，2018年开始结果，2019年平均株产2.5 kg，比传统的先栽实生苗，2～3年后嫁接品种的提前2年结果，产量比同期传统的常规嫁接法高24%，树体健壮，树形结构合理。
2 营养杯实生砧苗的培育
2.1 选栗种
从板栗优良品种树上选择选粒大饱满、充分成熟、色泽鲜艳、无病虫害、无虫蛀、无霉变和没有失水风干的自然落果，一般选每1 kg 90～100粒的大粒种子。
2.2 栗果贮藏
栗果进行沟内沙藏催芽。河沙的含水量手握成团不渗水，可将种栗与沙充分混合堆放，也可将种栗与沙分层堆放，顶部覆盖10 cm厚的河沙，上盖土约20 cm。
2.3 建造简易小拱棚
简易温棚是培育砧苗和嫁接苗的场所。早春在庭院房前、窗根下合适位置，用竹条或棉槐条等树条横跨畦面插入土中，间隔1m做一弓形支架，做成高50 cm的拱形，上覆盖宽1.2 m的无滴膜覆盖畦面（图1）。
2.4 准备好营养杯
塑料营养杯一般选择直径、高度约15 cm（图2）。
2.5 砧苗培育
2.5.1 栗种催芽生根
3月初，将沙藏的板栗种子取出，捡去霉变栗;或用冷水浸泡，挑选出漂浮的坏栗果，将好的种子可摆放2层，用含水量约10%的湿沙覆盖厚3 cm，用塑料薄膜盖严;白天利用太阳能增温，下午和夜间注意保温，对栗果催芽（图3）。
2.5.2 截胚根
即去除芽尖。当胚根长至3～5 cm时，取出种子，截去胚根1/3～1/2，留1.5～ 2 cm长。可用手轻轻地折断，或用刀片切断。可增加侧根，控制主根，根系发达，苗砧变粗，有利于嫁接操作（图4）。
2.5.3 播种
3月上旬，将截胚根的种子用杀菌剂浸泡一下杀菌，避免产生栗疫病、炭疽病、根腐病、小叶病等病害。 在营养杯土中装满营养土，扎小眼儿，每个杯中点播1粒栗种，栗种背面向上，腹面向下，种尖向一侧，栗种上面覆细土3 cm。如果盖土过厚，出苗时间长，延误最佳嫁接时间;如果盖土过薄，芽苗茎部较细，嫁接不易操作。将播入栗种的育苗杯整齐、垂直、紧密地排列到小拱棚的畦内，杯间缝隙用细沙土填实，浇透底水，营养杯上覆盖塑料薄膜，保温保湿，以利于发芽（图5）。
2.5.4 砧苗培育
播种后保持土壤湿度，如果干早时，可在早晨或傍晚喷水。并应经常检查，早春风大，防止塑料薄膜被风揭开。
播种约10～15 d后勤观察，当有砧苗萌芽顶破土后，严防日灼，特别是在晴天中午11—14时，塑料温棚内的最高气温不得超过32 ℃。如果达到这一极限，可揭去薄膜降温，15时再盖好，也可盖上遮阳网或能够遮挡阳光的覆盖物。当有30%种子萌芽出土时，即可彻底揭去薄膜。当砧苗出土达1～2片真叶时即可进行子苗嫁接。
3 芽苗嫁接
3.1 准备工作
3.1.1 接穗的采集与贮藏
2月下旬至3月上旬树液流动前，选择当地优良品种生长健壮的中、幼龄栗树，挑选发育充实、芽体饱满、无病虫的粗0.3～0.7 cm的1年生健壮发育枝，剪截长10～15 cm，每个接穗上保留2～3个饱满芽，每100根捆成1捆，用湿沙埋于阴凉潮湿处备用。
3.1.2 备好工具
准备好嫁接工具和包扎材料。如修枝剪、芽接刀、黑胶布、刀片等。
3.2 嫁接方法
用劈接或舌接均可，一般多采用劈接法。
3.2.1 嫁接时期
砧苗第1片叶即将展开，露出土面的芽呈紫红色时，或砧苗长到2片真叶、高约5～10 cm时为芽苗嫁接的最佳时期。要注意选择温暖无风天气，上午10时到下午4时均可进行。晴天为防止日晒，便于操作，可将砧苗搬入室内嫁接。
3.2.2 切砧木
用刀片将芽苗砧在子叶柄上2.5 cm处切断顶芽，从茎干最粗处用刀片横截，然后将砧苗幼茎在截面中央垂直向下劈开1.5 cm。
3.2.3 削接穗
接穗保留1～2个芽，顶部剪口要高出顶芽2 cm，下端两侧削成长约1.5 cm的楔形平滑削面。尽量选用与砧苗干粗度基本相同或相近的接穗，如果接穗粗于砧苗过多时，接合后，接穗有一边肯定会向外凸出，可用刀将凸出的部分削去，削平后使削面密接。
3.2.4 接合
立即将削好的接穗削面对着砧苗切口插入，使接穗的一边与砧苗的形成层对齐，劈面与削面紧密吻合（图6）。
3.2.5 绑扎
接合后，可用麻条、旧麻袋绳、窄塑料条或电工黑胶布将接口绑扎牢固。实践证明，用黑胶布效果最好。麻条、旧麻袋绳、黑胶布等物品在潮湿的沙土中会逐渐腐烂，不需要解绑，对栗苗的生长发育也没有不良的影响。由于砧苗十分幼嫩，要用拇指、食指和中指轻轻捏住接合处，不要提动接穗，防止接合处脱落和松动。绑好后，再用营养土将接口封盖住，保温保湿，促进伤口快速愈合。
4 嫁接苗管理
4.1 调节好塑料温棚的温、湿度
塑料温棚的温、湿度对提高嫁接成活率和促进苗木发育至关重要。要注意控温，棚内气温宜掌握在20～32 ℃，最高极限为34 ℃，最低极限12.4 ℃，平均温度约为25 ℃。如果白天温度达到34 ℃时要注意放风;棚内相对湿度保持90%～95%，应经常处于有雾的状态。表土稍干时用喷壶喷水，一般每隔5 d喷1次。
4.2 检查嫁接成活情况
观察芽片呈新鲜状态，表明已经成活;如果接芽干缩，应及时补接。经过15～20 d嫁接口基本完全愈合，开始萌芽，不需解绑（图7）。
4.3 去除萌蘖
板栗隐芽萌发力较强，上胚轴基部和子叶柄腋部的胚腋芽常萌发幼茎，形成萌蘖。子苗嫁接成活后，萌蘖分生能力很强。为了集中养分供给接芽生长，要及时用刀片或芽接刀从萌蘖芽基部将萌蘖切除，以防止养分无谓消耗，影响嫁接苗的生长发育。每隔7～10 d除萌蘖1次。注意在去除萌蘖时，要防止提动根系和损伤子叶柄。
4.4 炼苗
嫁接苗新梢长出2～3片叶时，日平均气温达到约20℃时即可进行炼苗，炼苗时间约为1周。开始在每天14时后将塑料薄膜揭掉，日落前再盖好。幼苗接受阳光直射的时数应逐渐增加，直至24 h全天全部揭膜。
4.5 适时灌溉施肥
成活展叶后，每隔约20 d用浓度为0.3%的尿素+0.3%的磷酸二氢钾混合液进行叶面喷肥。
5 雨季移栽建园
5.1 栽植时期
嫁接后45～50 d新梢即封顶。苗木的平均高度为20 cm。从种子催芽至移栽建园约需72 d。一般在5月下旬至6月雨季后趁墒移栽效果最好。保证运输过程中营养杯苗不易散坨不伤根系。
5.2 栽植方法
先挖深约15 cm的定植穴，比营养杯略大，坑底要平，将容器苗脱杯带土坨取出，放入栽植坑，注意保护好根系和子叶柄，避免损伤，以提高苗木成活率和保证健壮生长。将苗根周围的土按实，深度要高出苗嫁接口2～3 cm。
6 定植后管理
6.1 叶面喷肥
栗苗栽植后能够保证成活，不用缓苗，快速健壮
生长。可用0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾进行2次叶面喷肥。
6.2 及时预防病虫害
可用甲基托布津、苯甲·嘧菌酯等药剂防止产生立枯病、白粉病等。发现金龟子、栗斑蚜、红蜘蛛等虫害及时防治，保证栗苗健壮生长。
6.3 秋季摘心
一般在9月上旬移栽的苗木封顶，停止向上加长生长。如果尚未封頂，可剪去顶部的秋梢，以增加营养积累，保证安全越冬。
正常情况下，嫁接苗当年秋季落叶后平均高可达0.8～1 m，最高可达约2 m。茎基部直径粗度可长到 1 cm以上。
6.4 冬季防寒
寒冷地区当年冬季来临前大雪前后，对栗苗进行弯倒埋土或套塑料袋防寒，保证安全越冬。不足60 cm的先在地平面培土20 cm以上，待平均日温0 ℃以下，再在土堆上培土20～40 cm保温防寒。
6.5 加强幼树管理
第2年加强肥水管理，幼树促分枝，树干直径粗可达到3 cm，初步形成小树冠;第3年整形，通过拉枝刻芽，即可有一定的产量，实现早果早丰。