【摘 要】
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建立了气相色谱法测定N-脂肪酰氨基酸中游离脂肪酸含量的分析方法。用癸二酸作为内标,样品与三氟化硼甲醇溶液反应生成甲酯化合物,以HP-5色谱柱作为分析柱,FID作为检测器,用
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建立了气相色谱法测定N-脂肪酰氨基酸中游离脂肪酸含量的分析方法。用癸二酸作为内标,样品与三氟化硼甲醇溶液反应生成甲酯化合物,以HP-5色谱柱作为分析柱,FID作为检测器,用内标法定量。结果表明,脂肪酸质量在0.08~1.28 mg/mL范围内,其峰面积与质量呈现良好线性关系,相关系数r>0.999,样品加标回收率为98.1%~105%。本方法可作为肪肪酰氨基酸中游离脂肪酸的快速测定方法,适用于肪酰氨基酸的质量控制。
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