【摘 要】
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一台筵席中,凉菜好比乐曲中的音符,只有味型不同,方能起伏跳跃、和谐相融。葱末笋尖味型:葱香味制法:把笋尖逐一对剖开后,入锅煮熟,另把香葱剁成葱末。临上桌前将笋尖纳盆,下
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一台筵席中,凉菜好比乐曲中的音符,只有味型不同,方能起伏跳跃、和谐相融。葱末笋尖味型:葱香味制法:把笋尖逐一对剖开后,入锅煮熟,另把香葱剁成葱末。临上桌前将笋尖纳盆,下葱末和咸鲜调味料拌匀即成。
A banquet, cold dishes like music notes, only different flavors, before they can ups and downs, harmony. Shandou shoots Tip flavor: onion flavors Method: one by one pair of shoots cut open, wok cooked, while the chopped green onion scallions. Before the table will shoot Sunnah basin, the next green onions and salty seasoning mix Serve.
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