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食品专家表示，从热量上来说，脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，法式主食面包和俄式“大列巴”就属于这一类。而“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色面包都属于软质面包，含糖和油脂多，热量较高。
面包越硬，热量越低
【摘 要】
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食品专家表示，从热量上来说，脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，法式主食面包和俄式“大列巴”就属于这一类。而“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色面
【出 处】
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中等职业教育
【发表日期】
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2012年3期
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