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传统农药残留检测方法比较繁琐、耗时、破坏样品，快速、无损、实时在线是农残检测的发展方向。本文利用表面增强拉曼光谱技术，以苹果为载体，有机磷农药甲拌磷和倍硫磷为研究对象，初步探讨了苹果表面甲拌磷和倍硫磷农药的快速无损检测方法。结果表明，运用表面增强拉曼光谱技术，可使两种有机磷农药的特征频率较易识别，并选取甲拌磷的728cm-1和倍硫磷的1512cm-1处的拉曼信号作为定量分析目标峰，采用内标法建立甲拌磷、倍硫磷的线性回归模型，可以作为定量分析甲拌磷、倍硫磷的参考依据。