【摘 要】
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1.山西省农产品加工与开发的基本情况山西省地处黄河中游,黄土高原东部,大部分地区为山地性高原,加之降雨量少、无霜期短、平均气温低及昼夜温差大等独特的自然生态条件,适合
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1.山西省农产品加工与开发的基本情况山西省地处黄河中游,黄土高原东部,大部分地区为山地性高原,加之降雨量少、无霜期短、平均气温低及昼夜温差大等独特的自然生态条件,适合于各类蔬菜、干鲜果及小杂粮等的生长,东西部太行、吕梁山区的工业基础薄弱,公害污染较轻,基本保持着自然生态概貌,具备了加工与开发绿色食品的条件.山西省有着悠久的农牧业生产历史,近代培育出了众多的名优特新农副产品,也为绿色食品加工与开发奠定了良好基础.
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